Có những loại thảo dược ngâm rượu cần lưu ý khi sử dụng:
- Củ ba kích trước khi ngâm rượu phải tiến hành chế biến bằng cách rút bỏ lõi vì lõi ba kích có tính độc gây hại cho tim làm tim đập nhanh hồi hộp, gây táo bón..
- Củ sâm cau đỏ hay sâm cau đen, trước khi ngâm rượu phải ngâm qua nước vo gạo 2-3 lần để loại bỏ nhựa của vỏ củ đi tránh tính độc trong vỏ
- Không uống rượu sâm khi đang bị đi ngoài
- Củ hà thủ ô phải chế biến bằng cách ngâm qua nước vo gạo và đồ với đỗ đen sau đó phơi khô mới dùng được
- Các đồ ngâm rượu khô nên sao vàng hạ thổ sẽ cho chất lượng rượu ngâm ngon và thơm hơn hẳn.
- Không nên sử dụng rượu đinh lăng trước khi đi ngủ vì có thể làm hưng phấn thần kinh gây mất ngủ
- Khi dùng hà thủ ô kiêng hành, tỏi và tiết canh
- Không uống rượu khi bị bệnh liên quan đến gan
- Không uống rượu khi đã lái xe hay lưu thông trên đường
